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2011-03-10 (Thu)

昨夜は特製の「納豆・卵・メカブ」でのてんこ盛りご飯が夕食だった。頂いた「メカブ(写真)」が冷蔵庫の中にあり、賞味期限間近? 精力のつく私自慢の「一品」です。
 南三陸産メカブは多くの皆さんが知らない内に食している。コープにある物は多くが、地元の大きい会社が一手に扱っているとの話しも聞く、「カネキ商店」さんがそうらしい。
 今から若布が最盛期となり、根の部分の「メカブ」が大きくなると聞いた。と言う事はこれからが「メカブの旬?」という事と思う。
 ネバネバ・ツルツルは身体に良い! 是非南三陸町のメカブをどうぞ。パックに入り食べやすく処理された物よりも、メカブのそのままを買い求め、包丁で細かく又は大切りにしたメカブに、さっと熱湯を掛け醤油で食べたら、もっと磯の風味いっぱいの「メカブ」を堪能できます。お試しあれ。
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