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2011-01-20 (Thu)

今年に入り南三陸町市場を見に行った。ドンコ・寒タラ・メカブ・ワカメと、まだ大きい「鮭」などが、市場いっぱいに並んでいた。
 その中に写真の魚があった。深海魚だと思っていた、「マトウダイ」だと思う。身体の中央に黒丸があるのが特徴だ、昔は市場の隅っこに捨てられていた記憶が頭にある。
 ちょっと昔に「甘辛煮」で食べたが、身は柔く蛋白で美味しかった。
 まだまだ色んな魚を市場で目にする。是非行ってみると楽しい、皮を剥ぎ取られた「魚の身」があったが、あれはきっと「さめ」だろう。
 今度また「珍魚」を見つけたら紹介したい!
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