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2010-08-28 (Sat)

写真は山形県庄内で買い求めた「だだちゃまめ」です。選別した訳では無いのに、豆の身が皆ふっくら均一に入っている。やはり日本一美味しいく、商品の管理をしっかりしている。しかし、値段はというとこの辺の物と比べると、2倍はする。だが味は間違いがない、父親が茹でたが「茹で過ぎ」は味を半分以下に減少させる。少しは固いぐらいが丁度いい!
 南三陸町でも産直で「地物えだまめ」が販売されている。一袋300円位だと思う、昨年は沢山何回と無く買い求め、ビールの「つまみ」のあてに頂いた。
 お昼にでも入谷産直さんに買いに行こう!そして今夜はビールだ。茹ですぎには注意したい、皆さんもどうですか、スーパーの総菜コーナーの枝豆より、安くて美味しいのは間違いがない。
 始めに「塩もみ」、お湯は沸騰させ「塩を多め」、ゆでは「堅め」に、煮ながら食して、自分の好みの堅さに、南三陸町の農水産品はやつぱり「日本一」です、私には!
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