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2010-08-14 (Sat)

「これを食べて汗流したらお代はいりません」と冗談まじりに話す親方、新しいメニューに常に取り組む「頑固一徹」の御主人。
 今回は冷たいラーメンを考案、多くのお客さんから好評をえている。こないだは「ホームページ」で見ましたと、仙台からのお客さん「食べてやっから」的の注文に「いいがら別に」とのやり取り、遠くから来たので「ぜひ食べさせて下さい」で、しぶしぶ「清涼ラーメン」を提供した。
 スープはあっさりで普通面、焼き豚が濃い味でこのバランスが絶妙だ!シナチクとキューリの食感もイイそしてゆで卵。今まで味わった事がないラーメンだった。親方の探求精神には頭が下がる。「儲けよりお客さんの喜ぶ顔が嬉しい」と話す。こんな世知がない時代に、感動させられる言葉った。
 是非お出掛け下さい!と私が言ったら「そんな事しなくてもいいがら!」と言われそうである。
 また我が儘言いますけど、よろしく美味しい新作食べさせて下さい。
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